ジャカジャカの鶏のコンフィ

本日、Facebook交流会を当店で開催して頂きました。
飲み放題付きの4,000円コースです。
鶏のコンフィをメニューに加えさせて頂きました。
鶏のコンフィとは下味をつけた鶏肉を低温のオイルでじっくり煮て、表面はカリカリに焼きます。
骨付きの鶏肉がお箸でホロっとほぐれるくらいに柔らかくなります！
時間と手間がかかりますがとても美味しいですよ！iPhoneから送信